Varta-Guide


Am Montag, 17. Mai und Dienstag, 18. Mai 2021 bieten wir keinen Liefer-
und Abholservice in unserem Restaurant an. Der Drive-in hat geöffnet.

Karte für Lieferung oder Abholung
ab 10. Mai 2021

Gemischte Blattsalate mit Joghurtdressing
oder klarem Dressing (8; 9; 10; 12; 14)     EUR    4,80

„Land & Meer“: Vitello Tonnato mit 2 Garnelen
und Spargelsalat (2; 4; 8; 12; 14)    EUR        13,50

Fleischbrühe mit Flädle (1W; 3; 8; 9)    EUR    4,50

Spargelcremesuppe (8; 14)    EUR    6,00

Gourmet-Burger von der Deutschen Färse mit
Portweinzwiebeln und Rotem Cheddar-Käse, dazu curved Kartoffeln
und geräucherte Jalapeno Mayonnaise (1W; 3: 8; 10; 14)    EUR    15,00

Geschnetzeltes vom Schweinefilet mit Pilzrahmsauce
dazu Gemüse und Nudeln (1W; 3; 8; 9; 14)    EUR    18,50

Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit
Pommes frites und Preiselbeeren (1W; 3)    EUR    20,50

Zwiebelrostbraten mit Spätzle (1W; 3; 9; 14)    EUR    19,80

Lammhüftsteak mit Bärlauch-Haube,
mediterranes Gemüse und Gnocchi (1W; 3; 8; 9; 14)    EUR    18,80

Rehragout mit Preiselbeeren
und Semmelknödelflan (1W; 3; 8; 9; 14)    EUR    16,50

Perlhuhnbrust Suprême mit gegrilltem grünem Spargel
und Gorgonzola-Pappardelle (1W; 3; 8; 9; 14)    EUR    19,50

1 Portion frischer Badischer Spargel
mit Butter oder Sc. Hollandaise und Drillingen (3; 8; 14)    EUR    19,50

dazu zusätzlich
1 Stück Kräuterflädle (1W; 3)    EUR    2,50
1 Portion Schinken (14)    EUR    7,50
1 kleines Wiener Schnitzel (1W; 3)    EUR    8,00


Lachsforellenfilet an Mandelbutter
mit grünem Spargel und Drillingen (4; 7MAN;     EUR    19,80


Spargel-Tortellini mit Tomatensauce (1W; 3; 8; 14)    EUR    14,90




Dessertteller mit: Limetten-Quarkmousse
mit Rhabarber-Kompott und Erdbeersorbet (3; 8; 14)    EUR    7,50


    
Eistorte mit frischen Früchten (3; 7 WN + HN; 8; 14)    EUR    7,50





Liefer- und Abholzeiten:

11:00 – 14:00 und 17:00 - 20:00 Uhr

Unsere Küche schließt am Mittag um 14:00 Uhr und am Abend um 20:00 Uhr.


Fahrtkosten Hechingen    EUR    2,00
Fahrtkosten: außerhalb Hechingen (Bisingen, Grosselfingen,
Bechtholdsweiler, Sickingen, Bodelshausen)    EUR    3,00
Fahrtkosten: Balingen    EUR    5,00


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Der Brielhof GmbH + Co. KG – Brielhof 2 - 72379 Hechingen
Telefon: 07471/9886-0  Fax: 07471/98 86-46
www.brielhof.de  info@brielhof.de


Soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich bitte bei unseren Mitarbeitern.

Unsere Speisenkarte verfügt über Fußnoten, die Ihnen einen Überblick über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten gibt.

Bei Unsicherheiten oder Fragen helfen Ihnen unser Mitarbeiter gerne weiter.




Die 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene sind:


1.    Glutenhaltiges Getreide (Weizen - W, Roggen - R, Gerste - G, Hafer - H, Dinkel - D, Kamut - K (und Hybridstämme daraus) und daraus hergestellt Erzeugnisse
2.    Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
3.    Eier und Eiererzeugnisse
4.    Fisch und Fischerzeugnisse
5.    Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
6.    Soja und Sojaerzeugnisse
7.    Schalenfrüchte (Mandel - MAN, Haselnuss - HN, Walnuss - WN, Cashewnuss CN, Pecannuss - PN, Paranuss - PAN, Pistazie - PIS, Macadamianuss - MAC, Queenslandnuss) und daraus hergestellte Erzeugnisse
8.    Milch und Milcherzeugnisse einschließlich Laktose (link Laktoseintoleranz)
9.    Sellerie und Sellerieerzeugnisse
10.    Senf und Senferzeugnisse
11.    Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse
12.    Lupine und Lupinen-Erzeugnisse
13.    Weichtiere (und daraus hergestellte Erzeugnisse)
14.    Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von über 10 mg/kg oder 10 mg/l.

* mit Nitritpökelsalz

Wir übernehmen keine Haftung für etwaige Kreuzkontamination.