Varta-Guide


Juli

Klingt im Wind ein Wiegenlied,
Sonne warm herniedersieht,
Seine Ähren senkt das Korn,
Rote Beere schwillt am Dorn,
Schwer von Segen ist die Flur -
Junge Frau, was sinnst du nur?
Theodor Storm . 1817-1888

Raffiniertes zum Auftakt  -
Salate und Vorspeisen

Kleiner gemischter Blattsalat
mariniert mit unserem klaren Hausdressing (9; 12; 14)    EUR    5,50

Jahreszeitlicher Salatteller
mit Radieschen und
Zwiebellauch in leichtem Joghurtdressing (8; 9; 10; 12; 14)    EUR    6,00

Carpaccio vom San Daniele Schinken
mit lauwarmem Pfifferlingsalat,
Rucola und Parmesan  (8; 9; 12; 14)    EUR    15,50

Zum Auslöffeln –  Unsere köstlichen Suppen

Rinderkraftbrühe mit  Flädle (1W; 3; 8; 9)    EUR    4,80

Crèmesuppe von frischen Pfifferlingen
mit rauchigen Croûtons und Pfifferlingen (1W; 3; 8; 14)                   EUR    7,00

Spezialitäten

Hähnchenbrust in Currysauce
mit gebackener Banane und Basmati-Reis (1W, 3, 6; 8, 9, 14)    EUR    16,80

Rehragout mit Preiselbeeren
und Semmelknödelflan (1W; 3; 9; 14)    EUR    17,50

Kalbstafelspitz an Meerrettichsauce
mit Sudgemüse und Bratkartoffeln (8; 9; 14)    EUR    18,30



Frisch für Sie zubereitet  -  Hauptgerichte

Gemischte Filetspitzen von Schwein und Rind 
mit Rahmchampignons
und angeschwenkten Spätzle (1W; 3; 8; 9; 14)    EUR    22,50
kleinere Portion    EUR    20,70

Brielhof’s Rostbraten-  medium -
mit Pfannenzwiebeln und Bratkartoffeln (9; 14)    EUR    25,00

Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Pommes frites und Salatcocktail (1W; 3; 9; 12; 14)    EUR    26,00

Kalbsrückensteak  mit gegrilltem grünen Spargel
und Trüffelrahmnudeln (1W; 3; 8; 9; 14)    EUR    26,80

Iberico Karree vom Grill
an geräuchertem Paprikamousse mit Grillgemüse
und Kartoffel-Wedges (8; 9; 14)    EUR    27,50

Rehschnitzel mit gebratenen Pfifferlingen,
Preiselbeeren  und Spätzle (1W, 3; 9; 14)    EUR    25,90
kleinere Portion    EUR    24,10

Lammrücken unter der Bärlauchkruste
mit Peperonata und Oliven-Gnocchi (1W; 3;9; 14)    EUR    27,50


Rahmpfifferlinge
mit Semmelknödelflan (1W; 3; 8; 14)        EUR    18,40

Fischgerichte

Wolfsbarschfilet an Zitronenmelisse-Jus
mit sommerlichem Gemüse und Gnocchi (1W; 3; 4; 8; 9; 14)    EUR    27,50

Seeteufel Saltimbocca
mit Salbei-Strozzapreti – BIO Qualität (1W; 3; 4; 8; 9; 14)    EUR    28,80





Dessert

Mousse au chocolat mit Himbeersorbet und Früchten (3;8;14)        EUR    8,80

Brielhof’s Haselnuß-Krokant-Eistorte, garniert (3; 7HAS;8; 14)        EUR    9,50

Kleiner Genuss: Erdbeer-Panna-Cotta mit Fruchtsauce (3;8;14)        EUR    5,00



Nachmittagskarte
von 14,00 Uhr bis 17,30 Uhr

Kleiner gemischter Blattsalat
mariniert mit unserem klaren Hausdressing (9; 12; 14)    EUR    5,50


Rinderkraftbrühe mit  Flädle (1W; 3; 8; 9)    EUR    4,80

Hauptgerichte
   
Schwäbische Maultaschen geschmelzt
mit Kartoffel- und Blattsalat (1W; 3; 9; 10; 12)             EUR           13,80

Schweineschnitzel paniert vom Schweinerücken
mit Kartoffel- und Blattsalat (1W; 3; 9; 10; 12)                    EUR            14,00


Brielhof’s Rostbraten-  medium -
mit Pfannenzwiebeln und Spätzle (1W; 3; 9; 14)    EUR    25,00


Schinkentoast Hawaii
mit kleiner Salatgarnitur (1W;8;9;12)                        EUR       9,00

Schweizer Wurstsalat  mit Brot (1W; 8; 0)            EUR        8,80

Unsere Öffnungszeiten:

MO – FR: warme Küche von 11,30 Uhr bis 14,00 Uhr und 17,30 bis 21,00 Uhr
SA und SO: warme Küche von 11,30 Uhr bis 14,00 Uhr und 17,30 bis 21,00 Uhr
kleine Karte von 14,00 Uhr bis 17,30 Uhr


Die Angaben über die Inhaltsstoffe und Haupt-Allergene wurden von uns gewissenhaft ausgeführt. Jedoch können Abweichungen entstehen. Bitte fragen Sie hierzu immer unsere Mitarbeiter.