Herzlich Willkommen im Brielhof
Wir wünschen Ihnen genüssliche Stunden
und einen angenehmen Aufenthalt.
Wir
feiern in diesem Jahr unser 125-jähriges Jubiläum. Das ganze Jahr über
bereiten wir saisonale Gerichte aus alten Zeiten zu. Ganz nach dem Motto
“Zurück zu den Wurzeln“.
Die mit gekennzeichneten Gerichte,
sind eine Erinnerung an die Vergangenheit.
Ihre Familie Hentsch
und das ganze Team vom Brielhof
Raffiniertes zum Auftakt
Kleiner gemischter Blattsalat
mariniert mit unserem klaren Hausdressing (9; 12; 14) EUR 6,50
Gemischte Rohkostsalate
mit Blattsalat in Joghurtdressing (8; 9; 10; 12; 14) EUR 6,80
Wildkräutersalat an Himbeervinaigrette
mit gebratenen Pfifferlingen (7WN; 9; 10; 14) EUR 17,50
Lauwarmer Pfifferlingssalat
mit Ziegenkäse, Honig und Rucola (7WN; 8; 14) EUR 18,50
Für unsere Topfgucker
Rinderkraftbrühe mit Flädle
und Schnittlauch (1W; 3; 8; 9) EUR 5,80
Tomatenessenz im Glas serviert
mit Basilikumnocken (1W; 3; 14) EUR 9,00
Pfifferlingscremesuppe mit frischen Pfifferlingen
und Sahnehaube (8; 9; 14) EUR 7,50
Frisch für Sie zubereitet -
unsere Hauptgerichte
Geschnetzeltes von Filetspitzen - Schwein und Rind
mit Rahmchampignons
und angeschwenkten Spätzle (1W; 3; 8; 9; 14) EUR 25,30
kleinere Portion EUR 23,50
Rostbraten von der deutschen Färse - medium -
mit angeschwenkten Pfannenzwiebeln
und Bratkartoffeln (1W; 3; 9; 14) EUR 27,50
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Pommes frites und Preiselbeeren (1W; 3) EUR 26,50
Gourmet-Burger von der Deutschen Färse
mit Portweinzwiebeln und Rotem Cheddar-Käse, dazu
curved Kartoffeln und geräucherte
Jalapeno Mayonnaise (1W; 3: 8; 10; 14) EUR 19,80
Schwabenteller: kleiner Rostbraten, Schweinefilet an Pilzrahmsauce, gebratene Maultasche
und Spätzle (1W; 3; 8; 9; 14) EUR 27,20
Geschmorte Kalbsbäckle
auf Pfifferlingsrisotto mit Gremolata (8; 9; 14) EUR 25,20
Rehschnitzel mit gebratenen Pfifferlingen,
Preiselbeeren und Spätzle (1W; 3; 9; 14) EUR 28,50
kleinere Portion EUR 26,70
Duo vom Lamm: Hüfte und Kotelett
mit mediterranem Gemüse und Olivengnocchi (1W; 3; 9; 14) EUR 29,50
Maispoulardenbrust
an Rahmtunke mit
Schwenkgemüse und Nudeln (1W; 3; 8; 9; 14) EUR 24,80
Rahmpfifferlinge
mit Semmelknödelflan (1W; 3; 8, 9, 14) EUR 19,50
Pfifferlingsrisotto mit Pesto
und Parmesanchip (8; 9; 14) EUR 18,50
Vegetarischer Burger mit Gemüsepatty
Portweinzwiebeln und Rotem Cheddar-Käse, dazu curved Kartoffeln
und geräucherte Jalapeno Mayonnaise (1W; 3: 8; 10; 14) EUR 17,50
Aus Fluss und Meer
Saiblingsfilet aus dem Würzbach im Schwarzwald –
an Rieslingsauce mit Schwenkgemüse
und Butternudeln (1W; 3; 4; 8; 9; 14) EUR 28,50
Seeteufelfilet mit Peperonata
und Olivengnocchi (1W; 3; 4; 8; 9; 14) EUR 32,50
Gebratene Garnelen
mit Wildkräutersalat an Balsamicodressing (1W; 3; 4; 8; 9; 14) EUR 19,50
Dessert
Kleiner Genuss: Aprikosenmousse (8, 14) EUR 6,50
Brielhof’s Haselnußkrokant-Eistorte
mit frischen Früchten (3; 7 WN + HN + MN; 8; 14) EUR 9,90
Unser sommerlicher Dessertteller -
soll Sie überraschen (3, 8, 14) EUR 9,80
 
Nachmittagskarte
von 14,00 Uhr bis 17,30 Uhr
Kleiner gemischter Blattsalat
mariniert mit unserem klaren Hausdressing (9; 12; 14) EUR 6,50
Rinderkraftbrühe mit Flädle (1W; 3; 8; 9) EUR 5,80
Schwäbische Maultaschen geschmelzt
mit Kartoffel- und Blattsalat (1W; 3; 9; 10; 12) EUR 15,50
Schweineschnitzel paniert vom Schweinerücken
mit Kartoffel- und Blattsalat (1W; 3; 9; 10; 12) EUR 16,80
Brielhof’s Rostbraten- medium -
mit Pfannenzwiebeln und Spätzle (1W; 3; 9; 14) EUR 27,50
Geräucherter Lachs
mit Salatbukett, Toast (1W, 3, 4, 9, 12, 14) EUR 16,50
Schinkentoast Hawaii 
mit kleiner Salatgarnitur (1W; 8; 9; 12) EUR 12,80
Schweizer Wurstsalat 
mit Brot (1W; 8; 9; 12; 14) EUR 9,80
Unsere Öffnungszeiten:
MO – SO: warme Küche von 11,30 Uhr bis 14,00 Uhr und 17,30 bis 21,00 Uhr
SA und SO: durchgehend warme Küche; kleine Karte von 14,00 Uhr bis 17,30 Uhr
MO-FR: von 14,00 Uhr bis 17,00 Uhr geschlossen
Bitte erfragen Sie unseren Ruhetag telefonisch. Herzlichen Dank!
Die Angaben über die Inhaltsstoffe und Haupt-Allergene wurden von uns gewissenhaft ausgeführt. Jedoch können Abweichungen entstehen. Bitte fragen Sie hierzu immer unsere Mitarbeiter.
Liebe Gäste,
Soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich bitte bei unseren Mitarbeitern.
Unsere Speisenkarte verfügt über Fußnoten, die Ihnen einen Überblick über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten gibt.
Bei Unsicherheiten oder Fragen helfen Ihnen unser Mitarbeiter gerne weiter.
Die 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene sind:
1. Glutenhaltiges Getreide (Weizen - W, Roggen - R, Gerste - G, Hafer - H, Dinkel - D, Kamut - K (und Hybridstämme daraus) und daraus hergestellt Erzeugnisse
2. Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
3. Eier und Eiererzeugnisse
4. Fisch und Fischerzeugnisse
5. Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
6. Soja und Sojaerzeugnisse
7. Schalenfrüchte (Mandel - MAN, Haselnuss - HN, Walnuss - WN, Cashewnuss CN, Pecannuss - PN, Paranuss - PAN, Pistazie - PIS, Macadamianuss - MAC, Queenslandnuss) und daraus hergestellte Erzeugnisse
8. Milch und Milcherzeugnisse einschließlich Laktose (link Laktoseintoleranz)
9. Sellerie und Sellerieerzeugnisse
10. Senf und Senferzeugnisse
11. Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse
12. Lupine und Lupinen-Erzeugnisse
13. Weichtiere (und daraus hergestellte Erzeugnisse)
14. Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von über 10 mg/kg oder 10 mg/l.
Wir übernehmen keine Haftung für etwaige Kreuzkontamination.
Die Angaben über die Inhaltsstoffe und Haupt-Allergene wurden von uns
gewissenhaft ausgeführt. Jedoch können Abweichungen entstehen. Bitte
fragen Sie hierzu immer unsere Mitarbeiter.
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt im Brielhof und genussvolle Stunden.
